专治宝宝挑食的五彩虾仁

作者： 麦小麦de麻麻

我是疫情期间才接手家里炊事工作的新手小厨，毕竟宝爸复工后，经常就是我和儿子两人在家，每天要想做什么菜做多少菜，真的愁坏我了，无意间做了一个杂烩虾仁，儿子居然连从不吃的西兰花也爱上了，所以今天特地做这道菜和大家分享步骤，哈哈哈，毕竟懒人麻麻一顿只做一道菜也不用担心孩子营养不均衡了。（由于一边得应付娃一边得做菜一边还要拍照，所以今天的虾仁炒的有点过了，图片也有点渣，请大家多指教多包涵，勿喷。）

用料

• 虾仁 适量
• 西兰花 3小朵
• 土豆 1个（鸡蛋大小）
• 胡萝卜 适量根
• 铁棍山药 1节（10厘米左右）
• 姜丝 适量
• 蒜瓣 3瓣
• 盐 适量
• 芝麻油（酱汁） 半勺（正常的白瓷勺）
• 生抽（酱汁） 1勺
• 蚝油（酱汁） 半勺
• 淀粉（酱汁） 适量
• 清水（酱汁） 小半碗
• 盐（腌制） 适量
• 白胡椒粉（腌制） 适量
• 料酒（腌制） 适量
• 生抽（腌制） 适量

专治宝宝挑食的五彩虾仁的做法步骤

步骤 1

用适量的料酒、生抽、盐和少量的白胡椒粉腌制虾仁，切记要抓匀，最好能腌制20分钟以上。

步骤 2

胡萝卜切小块。

步骤 3

土豆切小块。

步骤 4

山药切小块放入凉水中浸泡。

步骤 5

3朵西兰花切小块，顺便姜切丝，蒜瓣用刀拍扁。

步骤 6

锅中加水，倒入切好的蔬菜（姜蒜除外），加入少许盐，水沸后再煮两三分钟。

步骤 7

捞出锅，备用。

步骤 8

取一个干净的饭碗，加入生抽1勺，蚝油半勺，芝麻油半勺，玉米淀粉适量，小半碗清水，搅拌均匀，备用。（这个步骤可以在煮蔬菜的时候同步进行）

步骤 9

起锅烧油，油热加入姜蒜，煸炒。

步骤 10

加入腌制好的虾仁，翻炒。

步骤 11

翻炒至虾仁变色。

步骤 12

加入前面煮好的蔬菜，翻炒均匀。

步骤 13

倒入酱汁，翻炒均匀后大火收汁。

步骤 14

出锅。（因为我儿子喜欢沾汤汁吃饭，所以我多留了一些汤汁。）

专治宝宝挑食的五彩虾仁的小贴士

蔬菜可以选择自己喜欢的，玉米、青豆什么的都是可以的。

菜谱创建时间：2020-03-31 15:21:22