糯香赤豆糕

作者： 家有小吃货豆包子

用料

• 红豆 100克
• 糯米粉 150克
• 糖 60克
• 水 适量（煮红豆）

糯香赤豆糕的做法步骤

步骤 1

准备好食材

步骤 2

赤豆与水大约以1:2比例煮烂。

步骤 3

赤豆舀出，糯米粉和糖混合均匀后放入赤豆（注意赤豆水先不要急着放进去，赤豆煮烂厚自身就有水），再揉匀，若水不够就直接加赤豆水，揉成如图不粘团状。放置一边

步骤 4

拿玻璃盒，涂抹了点食油，把糯米团放进压实如图。

步骤 5

玻璃膜覆盖并戳些小洞，上蒸锅冷水蒸大约40-50分钟，取出放凉。

步骤 6

凉后可以再放入冰箱冷藏（巩固硬度），时间看自己，几个小时要的。我因为要吃所以就是凉后就切，切面就不怎么好看。但味道很不错👍

糯香赤豆糕的小贴士

赤豆比例个人觉得看自己是不是喜欢多放，糖加多少也是看口味哦。 芝麻核桃软糕做法一样的，链接http://www.xiachufang.com/recipe/104740985/

菜谱创建时间：2020-03-31 12:58:54