羊腿常温解冻,冷水冲掉血水
沥干水分用厨房纸巾吸干表面水分。用刀斜切出花刀纹。
将粉状调料均匀的涂抹到羊腿上,缝隙里也都涂抹,要多按摩,多按摩,现在的按摩时间影响最后的口感哦。按摩好以后的羊腿用保鲜膜包好放到冰箱冷藏柜中过夜。
烤箱250度,预热10分钟。羊腿去掉保鲜膜,加入切好的胡萝卜和洋葱,用锡纸包裹,烤箱中层,250度烤40分钟,取出羊腿刷一层蜂蜜,撒上孜然和白芝麻,喜欢吃辣的可以再撒点辣椒面,烤20分钟,翻面再刷一层蜂蜜,撒上孜然和白芝麻烤20分钟,出锅。趁热开吃。