自制海盐卷裹入用有盐黄油&快速软化黄油办法

作者： 紫霞fz

为了做好吃的盐面包需要裹入有盐黄油，家里没有可以自己做呀！哈哈 我这次做的海盐卷其实是结合了两位老师的做法，两位老师都是我的偶像啊，超级细心仔细❤️❤️❤️ 大旺旺老师的 http://www.xiachufang.com/courses/110000000000004798/ 麦子老师的 http://www.xiachufang.com/recipe/104394864/

用料

• 黄油 100克
• 食用盐 1~2克

自制海盐卷裹入用有盐黄油&快速软化黄油办法的做法步骤

步骤 1

黄油快速软化方法，切1厘米见方小块，放微波炉高火第一次先10秒（因为这有100克，又是冷藏室拿出来的很硬，第一次可以10秒，保险一点可以5秒），取出来检查状态用刮刀压一压，翻一翻，不够再加5秒，每次取出来用刮刀拌一拌，还不够在加5秒，直到软化状态。切记每次时间不能超过5秒。

步骤 2

100克无盐黄油软化了，加入1～2克食用盐拌匀，保鲜膜平铺桌面，把拌好的有盐黄油放在保鲜膜上。三边折好，小心擀平，最后一条边也折好，最后成为一块约8*12厘米的正方体.就可以冷冻起来了。一会就冻硬了，再取出切条，约切成4*1厘米的条状，可以切出24条。这样就可以用于海盐卷里面了。

步骤 3

烤好后，里面的黄油会流出来聚集在面包体底部，使面包体增添焦香味。

自制海盐卷裹入用有盐黄油&快速软化黄油办法的小贴士

有盐黄油盐的含量可以在1～2g之间自行增减吧，我这次是用的1克，感觉不出咸味。

菜谱创建时间：2020-03-31 11:46:39