卤鸡爪卤鸡蛋

作者： 我是叶晓晓

我很喜欢煮一些小吃 好吃不腻

用料

• 鸡爪 6
• 鸡蛋 8
• 蚝油 1勺
• 香叶 4片
• 姜 适量
• 花椒 适量
• 老抽 适量
• 料酒 适量
• 生抽 适量
• 盐 适量
• 辣椒 适量

卤鸡爪卤鸡蛋的做法步骤

步骤 1

准备好鸡爪 煮熟的鸡蛋 （可剥壳可以不剥，剥壳比较容易入味) 然后用刀在鸡蛋上割几刀 方便入味

步骤 2

准备好 葱、姜、小米椒（干辣椒也可以）八角、花椒（不喜欢吃辣可以不放）香叶

步骤 3

冷水下锅 把鸡爪煮几分钟 煮出血沫！

步骤 4

加点料酒去腥

步骤 5

过冷水 洗干净

步骤 6

加入清水

步骤 7

加入小许料酒

步骤 8

加老抽

步骤 9

加卤汁

步骤 10

水微开 放入葱、姜、香叶、八角、小米椒、花椒 。白糖、盐小许

步骤 11

加入鸡蛋 鸡爪

步骤 12

水开后转中火 煮10分钟 放置3-5小时方便入味

步骤 13

想吃的时候 再煮热 这样味道好极了！

卤鸡爪卤鸡蛋的小贴士

所有材料可以调整 多做点 材料就多放点

菜谱创建时间：2020-03-31 11:43:07