三文鱼烤鸡蛋

作者： 嗨早安美食

酸甜的番茄配上鲜嫩的三文鱼，自带鲜味又有互补的作用，一起食用可以促进营养均衡，帮助宝宝补充DHA和蛋白质，提高免疫力越吃越聪明。

用料

• 三文鱼 40克
• 鸡蛋 1个（约50克）
• 番茄 1个（约160克）
• 牛奶 10克

三文鱼烤鸡蛋的做法步骤

步骤 1

番茄划十字，放入碗中，倒入开水浸泡10分钟。 »番茄放入开水中浸泡之后更容易去掉外皮。

步骤 2

去皮，切小丁。 »妈妈们可以根据宝宝的咀嚼能力决定番茄丁大小。

步骤 3

洗净的三文鱼切成小丁，挤入几滴柠檬汁去腥。 »柠檬汁能去腥和调节酸碱平衡，如果家里没有柠檬汁可以用白醋代替。

步骤 4

平底锅刷油，电陶炉开中火。

步骤 5

热油后倒入番茄丁和三文鱼丁，翻炒3分钟。 »让酱汁均匀的裹在三文鱼丁上就可以啦。

步骤 6

炒好后装入碗中备用。

步骤 7

碗中磕入一个鸡蛋，倒入牛奶，用筷子搅打均匀。

步骤 8

用筛网过滤到装三文鱼番茄的碗中。 »蛋液过筛后，会更细腻，口感更好。 »烤箱没有自动预热的妈妈们，这个时候可以手动预热烤箱，上下管180度，时间5分钟。

步骤 9

放进预热好的烤箱中层，上下管180度，烘烤20分钟。

步骤 10

叮，一碗又香又嫩的三文鱼烤鸡蛋就出炉啦~

三文鱼烤鸡蛋的小贴士

●妈妈们可以用鱼刺较少的：鳕鱼、龙利鱼、鲈鱼代替，味道一样鲜美。 ●蛋液过筛后，会细腻，口感更好。 ●家里没有牛奶的妈妈们可以用配方奶或者清水代替~

菜谱创建时间：2020-03-31 08:55:35