一人食|凉拌下酒菜：黄瓜拌腐竹

作者： 王JUJU

不要问这几天怎么跟腐竹干上了，一个人做饭太不容易了，上次买的腐竹这样凉拌，真的好吃又开胃呀呀呀！！😋😋

用料

• 油 3勺
• 蒜 2瓣
• 糖 1勺
• 盐 1勺
• 黄瓜 1根
• 腐竹段 适量
• 葱 2根
• 耗油 1勺
• 花椒麻油 1勺
• 辣椒面 2勺
• 白芝麻 3勺

一人食|凉拌下酒菜：黄瓜拌腐竹的做法步骤

步骤 1

腐竹泡发（3个小时左右即可）

步骤 2

腐竹下锅用热水抄一下（2～3分钟）

步骤 3

再过一遍凉水后澄干水分。（腐竹也可以切成丝在拌哈，那样可能好看一点，我太懒了emmm）

步骤 4

准备好所需食材，蒜沫，葱花，辣椒面。

步骤 5

还有黄瓜丝（刀工不好请忽略）。

步骤 6

放入辣椒面，喜欢辣的可以多放点。

步骤 7

放入葱花 蒜末。

步骤 8

起锅热少许油，油热浇上去，这个滋滋滋的味道相当好闻。

步骤 9

加入食盐、白糖适量，喜欢甜口的可以多放点白糖。

步骤 10

加入耗油、麻油适量。

步骤 11

花椒麻油我用的这个，麻麻滴。

步骤 12

放入切好的黄瓜丝。

步骤 13

放入熟白芝麻（我直接买的熟白芝麻）然后搅拌均匀。

步骤 14

美味的凉拌腐竹就做好啦，甜辣可口，相当开胃。

步骤 15

顺便带个柑橘 仙贝 卫龙小面筋做下午茶～～ 装进便当盒～─=≡Σ(((つ•̀ω•́)つ走你！

一人食|凉拌下酒菜：黄瓜拌腐竹的小贴士

甜辣口味的，根据个人喜好添加作料，还可以放花生豆，喜欢的可以试试～真的营养简单美味哦～

菜谱创建时间：2020-03-31 08:08:14