北海道吐司（抹茶红豆沙夹心）

作者： LJ希

用料

• 高筋面粉 320克
• 低筋面粉 80克
• 奶粉 30克
• 牛奶 125克
• 鸡蛋 2个约72克
• 淡奶油 100克
• 细砂糖 70克
• 盐 2克
• 酵母 4克
• 黄油 20克

北海道吐司（抹茶红豆沙夹心）的做法步骤

步骤 1

在面包机里先放入液体状的材料、糖、奶粉，然后放面粉、盐，开揉面程序，揉5分钟后放入酵母，然后揉20分钟加入黄油继续揉25分钟，最好是能起手套膜的时候停止揉面，盖上保鲜膜自助发酵大概一个小时多面团发至2倍大

步骤 2

将发至2倍大的面团再揉3分钟排气，拿出均分成3份，我喜欢抹茶，所以将其中一份面团加了抹茶粉揉均匀卷上自制红豆沙，另外两个面团也卷起放入吐司模具，盖上保鲜膜继续发酵大概一个多小时直至面团如原来的2.5大，我这个面团发到冒出吐司盒（忘记拍照了😅）

步骤 3

将面团已发酵好的吐司模具放入烤箱中下层，上下175度25分钟（每个人的烤箱不太一样，温度和时间自己稍作调节），奶香味特浓，松软有嚼劲

北海道吐司（抹茶红豆沙夹心）的小贴士

这个和我做老面包的配方其实一样，只不过这里为了省事不现在酵头了，直接揉成一团，做出来的吐司虽然口感不一样但如老面包一样香

菜谱创建时间：2020-03-31 07:41:04