油封甜椒

作者： 蓝蓝蓝蓝蓝爱夏

用料

• 甜椒 2个
• 橄榄油 封印甜椒的量
• 百里香 适量（可不放）
• 迷迭香 适量（可不放）

油封甜椒的做法步骤

步骤 1

新鲜甜椒洗净。

步骤 2

切条，切的形状能够使甜椒平铺。

步骤 3

平铺在烤盘上，尽量平铺哦，这样可以使表皮受热均匀，不过有局部烘烤过度而留下黑斑。设置160度，烤45-50分钟，可观察受热情况，直至表皮发黑发皱。

步骤 4

烤完取出，锡纸覆盖，边缘封闭，自然静制，直到完全冷却，这样更容易剥皮，为了行动快速，封闭前没有拍照。

步骤 5

冷却后拍照的样子，平铺和受热不是特别完美。

步骤 6

剥去发皱的表皮，内里是软软的彩椒，我们爱的油封原料，由于受热不均匀，椒肉还是留下一些黑斑。

步骤 7

放置到大小合适的玻璃密封罐，透明罐子能看到好看的颜色，此时可以加入喜欢的新鲜香草。

步骤 8

加入橄榄油没过所有食材。

步骤 9

油封完成！

菜谱创建时间：2020-03-30 23:41:41