我的第4-5-6个吐司-超好吃的奶油吐司和巧克力大理石吐司

作者： 刷新爱厨房

用不完的淡奶油用来做面包，太好吃了，停不下来。 我的第4个奶油吐司和第5个第6个奶油大理石吐司（做了俩）。

用料

• 全蛋液 30克
• 淡奶油 140克
• 盐 2克
• 水 克
• 酵母 3克
• 高筋面粉 300克
• 细砂糖 40克
• 黄油 30克

我的第4-5-6个吐司-超好吃的奶油吐司和巧克力大理石吐司的做法步骤

步骤 1

第四个吐司：高筋粉300酵母3糖40淡奶油140盐2全蛋液30全部混合均匀，揉呈光滑面团加入黄油30（用了淡奶油可以不用加黄油，我又加了）

步骤 2

醒发2小时

步骤 3

排气，擀开，松弛20分钟，再擀开卷起，放吐司盒，烤箱二发1个小时

步骤 4

大概发到90%就可以了。盖上盖，烤箱预热后，再次放进去180度上下火40-50分钟。

步骤 5

出来放凉，切片。太好吃了。本想做成方形吐司，没成功，不过太好吃了，也就满足了。 明天继续做方形吐司。

步骤 6

第五个吐司，做两个。 高筋粉600g，相应的其他成分按上面比例添加，，添加了巧克力馅，配方：高筋粉100g,其他随意加，可可粉，巧克力，奶粉，蛋液，黄油，牛奶，比较随意没记量，混匀压成扁片，包在白色面团中，反复折叠擀开三次，然后切成16条，竖起来两两一组，四组编麻花辫 奶油用了剩下的50ml，然后用的牛奶和黄油，黄油减量了，最后导致不如全完单用奶油的吐司好吃。

步骤 7

折叠把接头放下面，放入吐司盒

步骤 8

烤箱发酵大约40分钟，到90%

步骤 9

180°预热后烤40-50分钟。还是山形，没能成长方形。而且有巧克力块。出锅倒出，放凉切片

步骤 10

大理石花纹面包片。

步骤 11

放一天的样子。这个吐司有点干，奶油量少，黄油也减少了，不如第四个好吃。 而且，都没出手套膜。 下一个吐司，要出手套膜。

菜谱创建时间：2020-03-30 23:25:03