番茄虾皮小白菜疙瘩汤

作者： 鈈着調

晚上来一碗，美味健康，补钙又养胃

用料

• 小白菜 4颗
• 虾皮 1小把
• 鸡蛋 2个
• 西红柿 1个
• 海鲜菇 一小把
• 大蒜 3瓣
• 白胡椒粉 少量
• 盐 4克
• 生抽 1勺
• 鸡粉 一勺
• 香油 少量
• 香菜 2根

番茄虾皮小白菜疙瘩汤的做法步骤

步骤 1

海鲜菇没拍上，各种蔬菜洗净，西红柿切小块，

步骤 2

大蒜切大一点的粒，热锅凉油下蒜，稍微翻炒放西红柿，炒制出红油，放虾皮稍微翻炒加水

步骤 3

可以在加水之前把海鲜菇翻炒一下，也可以加水后加海鲜菇，都可以，大火煮开

步骤 4

水开后接着煮5分钟，目的是可以把海鲜菇煮透，接下来做疙瘩

步骤 5

两个人吃的话，家里吃饭的碗，一碗干面就可以了

步骤 6

我的家里是净水器的小水龙头，水流特别小，用筷子在面粉盆一直顺时针转，接一点水就拿出来，手别停，注意是往同一个方向搅拌，反复浇水搅拌，一直到只剩一点干面粉为止，防止水太多把疙瘩都粘在一起，如图就可以了，我家里都爱吃小疙瘩的，

步骤 7

把面疙瘩下进锅里，立刻！立刻搅拌，到如图状态，接下来把小白菜切了

步骤 8

稍微大一点无所谓，粗纤维，下进锅里，搅拌，放盐和鸡粉，生抽，接下来准备鸡蛋

步骤 9

这个时候锅里已经熟了，把火调到最小，下鸡蛋液，这样鸡蛋比较嫩，鸡蛋也比较整不会碎，

步骤 10

鸡蛋成型了就可以关火了，把香菜下进去然后撒上白胡椒粉和一点芝麻油

步骤 11

搅拌

步骤 12

大功告成，谢谢大家！

番茄虾皮小白菜疙瘩汤的小贴士

海鲜菇可以切开，我喜欢切了根整只放，也可以放金针菇和香菇，看个人口味，不放西红柿就是另一个口味了，大家可以试试，白胡椒粉一定要放，味道很赞，有问题可以留言交流哦，

菜谱创建时间：2020-03-30 21:49:02