红豆钵仔糕（不用木薯粉）

作者： 啦啦啦_啦啦_啦

家里没有木薯粉和澄粉，想试试用玉米淀粉，第一次做，怕不好吃量少，没想到还挺成功✌️ 自己记录用。

用料

• 粘米粉 50克
• 玉米淀粉 10克
• 水 60克+60克
• 糖 25克
• 红豆 适量

红豆钵仔糕（不用木薯粉）的做法步骤

步骤 1

粘米粉、玉米淀粉、60克水搅拌均匀

步骤 2

60克水、糖，小火加热至糖融化，关火。

步骤 3

舀2勺步骤一的面糊至步骤二的糖水中，搅拌均匀。

步骤 4

步骤三的液体倒入步骤一的面糊中，一边倒一边搅拌。

步骤 5

家里没有钵仔糕模具，用的米糕模具，抹一点油在模具里，放入红豆，比较爱吃红豆所以加的多。也可以换成葡萄干蔓越莓干桂花等，爱吃什么加什么。

步骤 6

倒面糊之前搅拌一下，倒一半模具高即可。多了一些，正好加了个没放红豆的。开火，冒热气开始计时，15分钟。

步骤 7

关火后立即揭开锅盖。

步骤 8

不烫手就可以轻松脱膜。

步骤 9

来张合影

步骤 10

来张特写

步骤 11

不用木薯粉也可以Q弹Q弹的，还没等放凉，小朋友就干掉了一个红豆的，要不是我说凉了更好吃，原味剩下来那一半也保不住了😄，小朋友忍耐中😂…

菜谱创建时间：2020-03-30 20:38:37