沙地蜜薯馒头（柏翠面包机版）

作者： 卡卡擦擦擦

用料

• 面粉 300克
• 蜜薯泥 220克
• 牛奶 150克
• 糖 10克
• 盐 2克
• 酵母 3克

沙地蜜薯馒头（柏翠面包机版）的做法步骤

步骤 1

将牛奶放入面包机桶，依次加入盐、糖、蜜薯泥、面粉，在面粉上挖个洞，放上酵母，然后放进面包机，选择生面团（柏翠面包机，生面团默认90分钟，包含两次搅拌，两次醒面，一次发酵，发酵时间我看了是60分钟）

步骤 2

选择面包机自助和面，13分钟(包含搅拌，醒面)

步骤 3

取一定面粉，然后将面团取出，多揉揉，然后搓成长条，分成10个，搓揉成圆团，如果嫌麻烦，直接切好就成。

步骤 4

上蒸锅，放温水，把小面团放蒸锅里，盖上锅盖，二次发酵20分钟（锅里面团需要有大一点的间隙，防止二次发酵以后面团粘在一块儿）

步骤 5

点火，蒸12分钟，关火，不开锅盖，焖3分钟，起锅！

步骤 6

大功告成了！

沙地蜜薯馒头（柏翠面包机版）的小贴士

1.我觉得牛奶可以减到140，因为放了红薯泥的缘故，面比较湿，（我妈妈指导，说如果是500克面粉，放200的水） 2.红薯切片拿去蒸，熟的比较快； 3.关于糖，因为家里老人家血糖高，所以放的糖很少，基本没有甜味，想吃甜的放40-50克糖吧

菜谱创建时间：2020-03-30 19:51:50