紫薯山药糯米糕

作者： 佳佳tcm

就是想吃糯叽叽的东西～看到了好多南瓜饼红薯饼什么的，都要煎，但不想那么油腻，就做了这款蒸的～

用料

• 紫薯 500g
• 铁棍山药 400g
• 糯米粉 150克
• 糖 30克
• 牛奶 20克
• 熟糯米粉 少量

紫薯山药糯米糕的做法步骤

步骤 1

紫薯山药都洗干净

步骤 2

紫薯蒸熟去皮

步骤 3

山药去皮切小段后蒸熟

步骤 4

紫薯中加糯米粉、牛奶揉成不黏手的面团；山药中加糖压成泥，可以不用很细，会更富有口感

步骤 5

用紫薯面团包山药泥，像包汤圆那样，然后压花（压花时可以裹薄薄一层熟糯米粉防粘）。当然也可以不压花直接下一步，压花纯属为了好看～

步骤 6

锅中水开后蒸15分钟，没蒸笼的记得盖保鲜膜

步骤 7

啊呜一口～糯叽叽的外皮富有紫薯的香甜，内馅的山药软糯粉嫩( ´▽｀)

紫薯山药糯米糕的小贴士

这一款不甜哦，当然不放糖也完全没问题，毕竟粗粮有一些自己的甜味嘛～

菜谱创建时间：2020-03-30 19:38:29