秘制酱牛肉🐂

作者： Susu妈妈

只因🐷涨价了。 于是专攻🐂。哈哈哈哈哈 试了很多种牛肉的做法 这种是呼声最高，也是吃的最多的一种。 酱牛肉用金钱腱最好，无奈，我家儿子不吃带筋的肉。所以我选用大黄瓜条或者牛霖较嫩的部位去做酱牛肉。他喜欢就好。

用料

• 牛 1000克
• 酱油 适量
• 老抽 适量
• 蚝油 适量
• 冰糖 适量
• 豆瓣酱 一调羹🥄
• 八角 4个
• 桂皮 大拇指大小
• 香叶 5片
• 葱 6根
• 洋葱 适量

秘制酱牛肉🐂的做法步骤

步骤 1

牛肉切大块冷水下锅➕三片生姜，焯一下捞出洗净备用。

步骤 2

锅里放入牛肉➕所有的材料➕水，水量没过肉。水煮开后转小火炖45分钟。中途记得翻身。

步骤 3

关火焖，浸泡至凉透，中间可以翻一下身。这样就可以捞出凉干，然后切片。

步骤 4

我一般都是晚上做好，泡一夜。这是第二天的样子。翻个身，加热后取出大块肉，凉干。

步骤 5

冷却切片。

步骤 6

第二天的早餐就简单了，牛肉面。

步骤 7

牛肉粉丝。

步骤 8

牛肉炒饭。都可以用上。

菜谱创建时间：2020-03-30 18:23:07