自制豆芽（厨房小白版）

作者： 沐曦和

春天多吃芽菜哦！小时候总吃妈妈做的豆芽，很难忘的味道。现在我也想试着做一做，我伢也可以尝尝妈妈的味道，哈哈哈。。。这里要感谢我老妈的远程指导，当然，我也有所改进。因为有些用具我这儿是没有的，有啥用啥吧。第一个菜谱，很粗糙也很随意，成功了才来记的，所以前面没图哦！

用料

• 绿豆 一杯
• 水 适量

自制豆芽（厨房小白版）的做法步骤

步骤 1

将绿豆用清水浸泡10小时以上，具体视情况而定，我大概浸了一天一夜，主要是这几天温度低，那个绿豆难得发。记住哦，这个过程要勤换水。等到绿豆冒出小尖尖，你就成功了第一步！

步骤 2

将冒尖的豆豆们倒进沥水篮，用厚厚的棉毛巾盖严实，保持湿润哦！然后把沥水篮装进黑色垃圾袋（干净的哦，我用了两个套了两层，遮光效果会更好一些）垃圾袋底部用剪子剪一个大口子，让沥水篮底部能顺利沥出水。

步骤 3

底下用一个盆子垫着，用来接住沥出的水，记得及时倒掉哦，否则容易造成豆芽烂根。然后黑色垃圾袋上要用深色毛巾盖住，遮光，置于家中避光的地方。

步骤 4

非常重要的一步来咯！一定要一定要勤浇水，我每天浇水3到4次。把面上厚毛巾揭开，再小心打开黑色垃圾袋，往盖在豆豆上的厚毛巾上浇水，使毛巾持续湿润，如果毛巾不够湿润得话，你的豆芽就会茎短根长，同志们，我们是要吃茎的，所以多浇水哦！然后底下的盆接了水记得倒掉，否则容易烂根！整个过程尽量避光，避光避光还是避光。

步骤 5

持续4到5天，可以偷偷看看豆芽啦！哈哈哈。差不多上图这样就ok啦！

步骤 6

如果这样根太长，就是豆芽上盖的毛巾湿度不够，或者说浇水不够。

菜谱创建时间：2020-03-30 16:44:17