将蒜、葱、姜、辣椒切好备用
生抽、米醋、白糖、青椒备好
将鸡爪洗净,煮熟捞出后泡冰水,冰水提前个晚上放冰箱,(这一部我没有拍照因为我也忘记冰冰水了😅,是直接将鸡爪煮熟清水洗干净然后放进冰箱冰,你们做的时候记得冰冰水哦😂。一定要经过冰水冷却,这部是决定鸡爪泡出来Q不Q的关键)处理完鸡爪后将备好的调味料跟辅料全部加进去,搅拌均匀,泡上半天就可以尽享美食了
泡好的鸡爪可以配啤酒,也可以约上几个好友到户外野餐,分享也是一种极其满足的快乐
我个人是比较喜欢这个味道,配方是固定的但是我们是灵活的,如果不喜欢太甜的可以自各调整一下白糖的量,喜欢辣的也可以自个增加辣椒的量。