无敌好吃的韭菜鸡蛋豆腐饺子

作者： 初心吃不胖呀

无意中这样包过一次后得到亲朋好友的一致好评，比很多肉饺子好吃，味道鲜美，想要分享给更多的人

用料

• 韭菜 适量
• 小葱 2-3根
• 盐卤老豆腐 一小块
• 鸡蛋 2-3个
• 猪瘦肉 150g
• 面粉 适量
• 盐 适量克
• 生抽 1勺
• 蚝油 1勺
• 白糖 适量
• 香油 1勺
• 黑胡椒粉 适量
• 鸡精 适量

无敌好吃的韭菜鸡蛋豆腐饺子的做法步骤

步骤 1

面粉的制作方法：面粉里面加数量清水、盐、一个鸡蛋揉成光滑的面团。用保鲜膜密封醒面半小时。加过鸡蛋和盐后和出来的饺子皮不会破皮

步骤 2

老豆腐切小丁后油煎至两面金黄后成出晾凉。 鸡蛋打成蛋液，油煎一下，切碎，晾凉。韭菜切沫，少量的猪肉剁成碎末，小葱切成葱末。晾凉后的老豆腐，鸡蛋碎，猪肉沫，小葱沫，韭菜沫混合一起

步骤 3

混合在一起的食材开始调味：放适量盐、生抽、蚝油、白糖、黑胡椒粉（可以用胡椒粉代替）、香油，翻拌均匀

步骤 4

翻拌均匀后开始包饺子

步骤 5

面团分成小剂子，开始包饺子

步骤 6

包好的饺子水开后煮至熟，大概全部漂起来就可以了，煮饺子大概3分钟左右。吃不完的饺子可以冻起来，不会影响口感，味道好吃极了

无敌好吃的韭菜鸡蛋豆腐饺子的小贴士

这个馅很好吃，也可以做成韭菜盒子，一样美味，猪瘦肉不要太多、一点就可以了。豆腐，鸡蛋煎好后一定要放凉在伴一起

菜谱创建时间：2020-03-30 13:23:25