益海嘉里岀品 广式鼓油鸡

作者： 厨莞家

广式豉油鸡是一道色香味俱全的传统名菜，属于粤菜系，操作流程简易化，味道特別，宅家也岀好菜品。

用料

• 鸡 1000克
• 姜 50克
• 丸庄老抽 10克
• 丸庄生抽 100克
• 料酒 30克
• 海皇芝麻油 10克
• 沙姜 20克
• 葱 30克
• 红糖 50克
• 大料 10克
• 水 200克

益海嘉里岀品 广式鼓油鸡的做法步骤

步骤 1

鲜光鸡清洗干净

步骤 2

调味食材丸庄酱油，海皇香麻油

步骤 3

准备小料头

步骤 4

锅烧热下配料沙姜葱蒜爆下，

步骤 5

再下丸庄酱油调味色泽

步骤 6

下酱油汁水锅炉中小火焖烧30分钟

步骤 7

局制熟后装盘子，原汁保留好

步骤 8

焖至熟后切小片盘装饰岀餐食用。

益海嘉里岀品 广式鼓油鸡的小贴士

皮脆肉嫩，甘香软滑， 色彩油黄色，鲜，香，嫩，滑，味道极佳，本菜品在餐饮业受广大食客青懶，快餐团餐特色菜系。

菜谱创建时间：2020-03-30 11:00:14