🎃南瓜面馒头🎃

作者： 懒懒de高贵Oo

因为俺家那口子是个馍馍肚子，所以我学会了做馒头，今天写这个方子是帮助国外一位开始学做馒头的朋友写的，希望也能帮助到大家。

用料

• 南瓜 400克(去皮后的重量）
• 普通面粉 650克
• 酵母 7克
• 温水 220克(根据面粉的吸水量稍做调整)
• 白砂糖 20克
• 盐 5克
• 干面粉 300克
• 如果想做少一点，酵母用5克，其他减半。

🎃南瓜面馒头🎃的做法步骤

步骤 1

1、将南瓜去皮切成小块上锅蒸15分钟。

步骤 2

2、蒸熟的南瓜趁热加20克糖压成南瓜泥，越细越好哦。

步骤 3

3、先用一个小碗加入酵母和50克温水化开待用，面盆里放入面粉、盐加入南瓜泥搅成面絮，加入酵母水在依次加入剩下的温水揉成光滑的面团，海上保鲜膜放置温暖的地方发酵。(根据面粉的吸水量增减水量)

步骤 4

4、在室内温度下经过了1小时40分钟，我的面发酵成功，接下来就是体力活了，分三次将300克干面粉揉进面团里，使劲揉不要惜力哦😄😄，揉好后盖上保鲜膜醒15分钟。

步骤 5

5、锅底放够凉水放好蒸屉，我没有纱布和蒸屉纸，我在蒸屉上刷了一层玉米油防粘。将面团分成均匀大小的剂子揉成光滑的馒头胚子摆放在蒸屉上，盖上锅盖静等20分钟开火，火力旺盛的炉子待水开后调至中大火开始计时18分钟，时间到了关火后别着急接盖子，等2分钟后揭开锅盖取出馒头。（放7个一会会太挤了，拿出来一个，给他们留点空间）

步骤 6

6、空间还是留的不够哈，根据自己家里蒸锅的大小调整馒头剂量。

步骤 7

7、迫不及待的要吃了，我女儿说要夹上妈妈牌牛肉酱去enjoy it.（我自己炒的牛肉酱，以前在国内时有我妈做的辣酱被我加工在牛肉酱里，美味极了，现在在万里之外，没有了辣酱，感觉少了那么点点的感觉)，但是不影响我们享受这个美味又性感的馒头。

菜谱创建时间：2020-03-30 10:37:33