不和面不黏手易做好吃五步学会驴打滚小吃

作者： 晶晶大胖喵

「胖喵•食•物语」 老北京经典小吃 但是 现在「驴打滚」越卖越贵 自己动手成本极低 而且非常简单 有的饭友宝宝感觉糯米特别黏不好操作 胖喵这个做法 绝对不用你去揉那个极其黏手的面 来吧

用料

• 糯米粉 200克
• 黄豆面 100克
• 温水 150ML
• 红豆沙 适量

不和面不黏手易做好吃五步学会驴打滚小吃的做法步骤

步骤 1

1、不用那么精准，差不多就没问题。（做完我感觉60克黄豆面就可以了）

步骤 2

2、150ML温水分次倒入，顺时针一直搅拌到右图状态即可。多搅动一会，别有硬块，再软点也没问题。

步骤 3

3、盘子里刷层油，倒入揉好的糯米面团，锅上汽放入蒸15分钟。

步骤 4

4、蒸好后拿出来晾温。

步骤 5

5、黄豆面干炒，小火不停翻炒到颜色金黄。放置一旁晾凉。

步骤 6

6、撒上黄豆面，把蒸好的面团放上去。

步骤 7

7、盖上保鲜膜擀薄，尽量擀成长方形。

步骤 8

8、抹豆沙吧，反正自己家吃，抹厚点儿！哈哈～我两个勺子左右开弓抹了五分钟。

步骤 9

9、然后卷起来就行啦～卷卷卷！

步骤 10

10、和牛街白家的没啥区别～好吃好看～

不和面不黏手易做好吃五步学会驴打滚小吃的小贴士

1、我黄豆面后来剩了一些，我感觉60克合适。 2、盘子里一定刷油，不然取不下来面了。 3、豆沙也可以买现成的。自己做的可以掌握甜度 4、不明白的饭友宝宝问我，随时在线解答～ 5、欢迎饭友们收藏关注我，一起沟通交流经验～

菜谱创建时间：2020-03-30 08:23:10