海盐酸奶芝士蛋糕

作者： by月圆之夜

用料

• 奶油奶酪 250克
• 细砂糖 30克
• 鸡蛋 1个
• 玉米淀粉 15克
• 无盐黄油 20克
• 蓝莓芝士酸奶 100克
• 海盐（加入蛋糕糊中） 3克

海盐酸奶芝士蛋糕的做法步骤

步骤 1

奶油奶酪和黄油放室温软化。

步骤 2

软化后加入30克细砂糖用电动打蛋器搅打至顺滑无颗粒状态。

步骤 3

一颗全蛋液打散搅拌均匀，分次加入奶酪黄油糊中，每次都搅打均匀之后再加入下一次蛋液。

步骤 4

溶入蛋液搅打均匀的奶酪黄油糊。

步骤 5

再加入蓝莓芝士酸奶，搅打均匀。

步骤 6

加入完酸奶的奶酪糊。

步骤 7

筛入15克玉米淀粉，用手持打蛋器画8字形动作轻盈搅拌至无粉状颗粒状态。

步骤 8

如图所示画8字形。

步骤 9

将3克海盐加入蛋糕糊中，搅拌均匀。

步骤 10

还是用手持打蛋器画8字形搅拌。

步骤 11

8寸活底模具底部垫上烘焙油纸，将蛋糕糊倒入模具里面。

步骤 12

烤箱150°C预热10分钟，放入烤箱中下层，烤盘中装入水，模具直接放在装有水的烤盘上，水浴法，170°C烤50分钟。

步骤 13

出炉后不用倒扣，完全冷却后放冰箱冷藏。

步骤 14

冷藏后脱模。

步骤 15

成品。

步骤 16

酸奶芝士蛋糕。

步骤 17

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菜谱创建时间：2020-03-30 05:44:21