和(一)的前面步骤一样。凉水下锅,加葱姜煮15分钟。
放入凉水,增加鸡肉的紧致感和口感。
剁成小块
不同之处来了!调一份不同的小料:花生,芝麻,葱蒜沫,辣椒面,小米辣,少许盐。
做一勺热油,淋上。
搅拌均匀。
再调一碗小料:醋,生抽,糖,刚刚煮鸡腿的汤。还是调好后,根据自己的口味尝一尝。
先倒入糖醋汁,再倒入油泼的汁。完成!
口感差不多,这个做法满屋飘香。