辣拌羊肚丝

作者： 是十二啊

用料

• 羊肚 250g
• 洋葱 50g
• 香菜 1根
• 蒜 3瓣
• 葱 1根
• 姜 适量
• 油泼辣子 20g
• 美极鲜 15g
• 白糖 3g
• 香醋 4g
• 食盐 3g克
• 鸡精 3g
• 香油 3g
• 白酒 适量

辣拌羊肚丝的做法步骤

步骤 1

1.羊肚用生粉白醋盐搓洗干净，锅烧开水下入羊肚、姜片、葱、白酒，烧开打去浮沫，煮制40分钟左右（用筷子能扎穿就行，不要煮太烂），捞出冲凉，切成细丝。洋葱切成细丝，香菜、蒜切成沫。

步骤 2

2、将羊肚、洋葱丝、香菜、蒜末、调料（另外拿个碗将调料提前化开）倒入大碗中，搅拌均匀，装盘淋上香油，点缀葱花即可。

辣拌羊肚丝的小贴士

1.羊肚不能煮太久，要有嚼劲。 2.香醋是为了增香去膻，不加也可以。 3.油泼辣子根据自己吃辣的程度适量加，红油要给够哦！ 4.菜谱的克数是一份的定量，做的多的话调味品的量要适当减少！

菜谱创建时间：2020-03-30 02:46:23