雪菜鱼片

作者： 想白白的费晓诗

用料

• 雪菜 若干
• 黑鱼片 一份
• 鸡蛋清 一个
• 料酒 勺
• 蒜末 4瓣
• 姜 三片
• 盐 适量
• 油 适量
• 蘑菇 4个
• 淀粉 一勺
• 小红椒 1个

雪菜鱼片的做法步骤

步骤 1

雪菜切末，蒜切末，蘑菇切片，小米椒切圈

步骤 2

这次用的是超市买的火锅鱼片，炒完有点碎了，最好用黑鱼片，吸干水分后用盐，料酒，鸡蛋清，淀粉浆好备用

步骤 3

热油下蒜末辣椒炒香，下雪菜，炒到薇薇发白，下蘑菇，翻炒，出锅备用

步骤 4

热油大火，姜片，下鱼片，快速翻炒，鱼片白色后出锅

步骤 5

步骤3炒好的雪菜蘑菇下锅，快速翻炒一下，加少量热水，下鱼片，翻炒，加盐，加水淀粉，收汁出锅

菜谱创建时间：2020-03-30 01:09:12