脆皮乳鸽，简单版

作者： Ealingzhang

用料

• 鸽子 6只
• 老抽 适量
• 生抽 适量
• 鸡精 2勺
• 盐 2.5勺
• 胡椒粉 适量
• 陈皮 3大片撕开
• 桂皮 3块
• 葱 6根切断
• 姜 10片左右
• 蒜 个人口味，喜欢蒜味重的多加就可以
• 糖 2勺

脆皮乳鸽，简单版的做法步骤

步骤 1

鸽子买回来清洗干净，里面的肺啊，喉管啊等等，清洁干净，毕竟家里吃。

步骤 2

然后加入姜，葱，蒜，生抽，老抽，盐，糖，鸡精，胡椒粉，陈皮，桂皮一起混合，用手帮乳鸽进行按摩，肚子里面也要抹上酱油，均匀抹过后把姜，葱，蒜，陈皮，桂皮大概平均塞到乳鸽的肚子里，这一步就ok了

步骤 3

然后封上保鲜膜，送进冰箱冷藏一晚

步骤 4

第二天从冰箱里拿出来再给按摩一下，锅烧水，烧开后上锅蒸，小个头的10分钟吧，我这种需要蒸15分钟左右，也不要太长时间，会老

步骤 5

蒸完出来就是这样子了，涨涨的，颜色也很漂亮吧？

步骤 6

然后就是要把那些水倒干净，进行风干，风干是为了下一步的炸

步骤 7

开始起锅烧油～炸

步骤 8

出来的鸽子鲜嫩多汁哟

菜谱创建时间：2020-03-29 23:49:16