不焯水不放油的红烧肉

作者： 塬西

肉爸最近工作很忙，周末加了两天班，今天早晨说他想吃红烧肉，肉妈赶紧安排上。肉爸加班回来诱人红烧肉正好出锅，一大锅肉盛了两盘子，肉爸一个人解决了一盘，我和妞妞解决了半盘，还剩半盘给肉爸留着明天吃😋

用料

• 五花肉
• 冰糖
• 八角
• 生抽
• 姜
• 酱油
• 桂皮
• 料酒
• 老抽
• 鹌鹑蛋
• 白萝卜
• 香叶
• 白芝麻
• 热水
• 葱
• 蒜

不焯水不放油的红烧肉的做法步骤

步骤 1

1. 将洗净切块的五花肉放入无油锅中煎至四面金黄盛出备用

步骤 2

2.用煎五花肉出来的油将煮熟的鹌鹑蛋煎至金黄盛出备用

步骤 3

3.将煎过的五花肉、鹌鹑蛋倒入锅中，加入配料：切块萝卜、葱、姜、蒜、花椒、桂皮、八角，放入调料：老抽、生抽、料酒、冰糖，最后倒入没过食材的热水，开中火炖30分钟后，开大火3分钟收汁。

步骤 4

4.出锅的鹌鹑蛋红烧肉撒上芝麻，别提多美味了，快动手做起来吧～

菜谱创建时间：2020-03-29 23:32:14