懒总【🍊🍋“橙檬”款待蛋糕】超级简单新手无忧！

作者： 满世界溜达的懒小姐

我自己瞎琢磨的，基础就是戚风。 Mark下1m 180hrs. 知道什么叫吃前香气四溢，吃完满口留香吗？？就是这款蛋糕啦！！！当金桔、柠檬、青桔凑在一起，简直太好吃了！！！！（我觉得可能不是烤蛋糕好吃是烤柠檬青桔金桔好吃哈哈哈哈哈） 这是我自己瞎琢磨，因为不做高油糖的香橙磅蛋糕，所以这个清爽一点，减油减糖。就是闻着太好闻了，等不及晾透就吃了3/4个（别学我，不晾透会塌哈哈哈，为了最终高高个子，大家忍一忍。呜呜呜，太好吃了！！！！明天再做一个。 可可爱爱的夏天就要来了，赶紧补充维生素C！ 🍊橙（承）🍋檬（蒙）关照啦！ ✏️给大家6寸方子，无脑操作的戚风。 PS：我的小烤箱刚刚好，发起来了，还有点顶脑袋，表皮有点花了，垫锡纸✌🏻，下次还是好好的大烤箱吧，真不能图省事儿。 ———— 🥄Let's go

用料

• 低筋面粉（366kcal/100g） 50克
• 细砂糖（400kcal 100g） 30克（蛋糊我没加糖，喜欢甜可到5-60克）
• 蛋白（157kcal/100全蛋） 3个
• 蛋黄 2个
• 柠檬汁 1/4个柠檬
• 玉米油（895kcal/100g） 20克（可加30克）
• 柠檬、青桔、金桔 1+3+2个
• 【总热量】 大约730kcal（130kcal/p x6）

懒总【🍊🍋“橙檬”款待蛋糕】超级简单新手无忧！的做法步骤

步骤 1

喏，就这些啦。你可以换成橙子、血橙等等柑橘类水果（但小心你的模具哈，果酸有侵蚀，垫烘焙纸plz）。

步骤 2

把水果们切片片，码放在模具底（垫上烘焙纸哈！减少损耗。侧面也垫，脱膜方便点，你也可以把油布剪一下，如果你模具都差不多大小的话，都通用。）

步骤 3

蛋黄、糖、玉米油、牛奶加在一起混匀。

步骤 4

筛入面粉混匀。

步骤 5

打蛋白，三次加入糖粉，挤几滴柠檬汁。没有的可以放白醋，去腥味儿而已。硬性发泡，打过了没关系就是蛋糕干点，打不到位就是一个字：塌！

步骤 6

蛋白硬性发泡，这个是还没到位，又继续打了1分钟，然后分三次加入蛋黄液，翻拌成蛋糕糊。混合的是淡淡黄色。

步骤 7

把面糊倒进模具，摇晃两下，震出气泡。

步骤 8

这个步骤太撩人了哈哈哈我最喜欢这个步骤。

步骤 9

烤箱160度45分钟。我的小烤箱是。大烤箱150度40分钟，焙烤。看温度计。预热10分钟。烤完迅速倒扣，冷却架架在两个碗是比较容易散热，或者买蛋糕冷却架。我是嘴急…………加上顶脑门儿了，面有点花，等我再做一个。😂。大家可以试试，一定都比我做的好。

懒总【🍊🍋“橙檬”款待蛋糕】超级简单新手无忧！的小贴士

晾透再吃！x3 大家做一做看看，有什么花样er～😂

菜谱创建时间：2020-03-29 22:32:15