電飯煲焗蛋糕

作者： cc_qz2y

没有烤箱也能做蛋糕🤨低糖又健康

用料

• 鸡蛋 4个
• 低筋面粉 70克
• 油 12克
• 砂糖 30克
• 奶 60毫升
• 柠檬汁 4滴

電飯煲焗蛋糕的做法步骤

步骤 1

1.先把蛋白和蛋黄分离，各放在干净的盘子中；

步骤 2

2.蛋黄打散，加入油和奶，搅匀；

步骤 3

3.筛入低筋面粉，用z字手法伴匀；

步骤 4

4.蛋白加入柠檬汁，分三次加入砂糖，打发至倒扣不掉下来；

步骤 5

5.将1/3蛋白加入蛋黄糊，拌匀；

步骤 6

6.再把蛋黄糊倒回2/3蛋白霜里面，拌匀；

步骤 7

7.电饭煲刷上一层油，把蛋糕糊倒入，在桌上震几下，把大气泡震出来；

步骤 8

8.把表面弄平；

步骤 9

9.先把蛋糕蒸17分钟，关掉电源，焗20分钟，即可；

步骤 10

10.蛋糕出炉之后，放在网架上面倒扣摊凉；

步骤 11

蛋糕配个柠檬茶，棒棒哒

步骤 12

蛋糕切件

電飯煲焗蛋糕的小贴士

1.打发蛋白的盘子一定无油无水； 2.一定要用“切拌法”将蛋黄糊和蛋白拌匀，不能乱搅； 3.蒸的时候不能打开盖子，冷空气进去了，成品很容易塌。

菜谱创建时间：2020-03-29 22:00:41