嫩到没朋友的提子蛋糕！！！

作者： 小蜜蜂果然是个吃货

这个蛋糕是我老公每天早上的早餐，每次我都会做一个星期的量，放冰箱冷藏，每次吃的时候拿一块出来微波炉打30秒即可，这样我就不用每天早起给他做早饭啦。

用料

• 鸡蛋 15个
• 白绵糖 100克
• 色拉油 100克
• 纯牛奶 200克
• 低筋面粉 250克
• 淀粉 25克

嫩到没朋友的提子蛋糕！！！的做法步骤

步骤 1

分离蛋清，蛋黄。

步骤 2

将牛奶和油倒入蛋黄。

步骤 3

加糖打发蛋白。糖分3次加入，将蛋白打到硬性发泡的状态。家用打蛋器比较小，所以我打发的时候分层次打发，先将打蛋器贴着盆底打，然后提起来一点打中间层，最后打上层，这样不断反复。

步骤 4

将蛋黄，牛奶和油用打蛋器低速混匀。然后将低筋面粉和淀粉过筛一起加入蛋黄糊中，再用打蛋器低速混匀。

步骤 5

将蛋白霜和蛋黄糊混匀后倒入烤盘。

步骤 6

加入葡萄干。将葡萄干扔进蛋糕糊，扔的时候注意不要扔到底部或是完全浮在表面，这样葡萄干会烤糊掉。烤箱上下火160烤30分钟即可取出晾凉切块。

步骤 7

将切块的蛋糕装入保鲜袋放冰箱冷藏，吃的时候取出来微波炉加热30秒即可！

步骤 8

来张合照！

菜谱创建时间：2020-03-29 21:16:14