羊肉汤速成

作者： 微笑的味蕾

内蒙草原上的手把肉就是清水加一把葱一把盐，有时候在城市里是买不到纯正苏尼特羊肉的，普通羊肉改良一下做法，还是入口的美味。（过程没有拍照）

用料

• 羊肉 500克
• 花椒 10粒
• 鲜姜片 10片
• 八角 1个
• 盐 8克
• 白酒 2勺
• 葱花 适量
• 香菜末 适量

羊肉汤速成的做法步骤

步骤 1

1. 鲜羊肉切2厘米见方的小块，洗净 2. 锅里放冷水下肉，水量要没过肉的 3. 大火待水翻滚后撇去上面浮沫 4. 加入鲜姜片、花椒、八角、白酒、盐，大火咕嘟10分钟，出锅加葱花、香菜，四季皆宜的羊肉汤

羊肉汤速成的小贴士

时间不易过长，保持肉质鲜嫩。如果时间不好掌握，可以煮30分钟，又是另外的口感

菜谱创建时间：2020-03-29 21:03:43