京葱照烧鸡腿饭

作者： 一颗胖胖的大芝麻

买到了完美的去骨鸡腿，绝不辜负！这是个看起来麻烦但做起来简单的完美一餐～

用料

• 鸡腿 2只
• 酱油 适量
• 料酒 适量
• 糖 适量
• 葱 1根
• 鸡蛋 2个

京葱照烧鸡腿饭的做法步骤

步骤 1

煮两个糖心蛋：鸡蛋冷水下锅，水沸2分钟后关火，就将鸡蛋一只泡在热水里即可，最后做好饭再拿出来即可。切一整根葱，可以在上面切一点花刀

步骤 2

锅中倒油，油热后放入去骨的鸡腿，转小火，先煎制两面出壳，再多多翻面，尽量两面煎的焦酥一点。煎的差不多了加入料酒 酱油 糖 可根据自己的口味适量加，再加入基本没过鸡腿的水炖煮。水开后调小火

步骤 3

汤汁不多时要多试试鸡肉是否粘锅，剩下大概一小碗汤汁时加入少许淀粉水，煮开关火。

步骤 4

夹出鸡腿排切块，淋上锅内的汤汁，拨开鸡蛋切两半，摆盘恰饭～

京葱照烧鸡腿饭的小贴士

煎鸡腿和收汤汁的时候，都要多注意不要粘锅，没把握就用小火～

菜谱创建时间：2020-03-29 20:48:56