香菇木耳烧素鸡

作者： 小美和小咪

这是浙北苏南风味的家常菜，浓油赤酱，咸甜适口。

用料

• 泡发木耳 5-6朵
• 泡发香菇 5-6朵
• 八角 半个
• 素鸡 1个
• 生抽 1-2茶匙
• 老抽 2茶匙
• 糖 1茶匙
• 蚝油 1茶匙
• 葱 2-3根

香菇木耳烧素鸡的做法步骤

步骤 1

所有食材

步骤 2

起油锅，中小火爆香八角和葱白。

步骤 3

放入所有食材和调料，以及100毫升水，如果有高汤或红烧肉汤也可以，加的红烧肉汤如果是咸的，就减少酱油的量。

步骤 4

盖住盖子，煮开后转小火慢煮，直到食材都吸收了汤汁。

步骤 5

最后打开锅盖，开大火收汁，把葱绿色部分放进锅里烧开一下，起锅，撒一点葱花。

菜谱创建时间：2020-03-29 20:39:39