肉松不要钱的香葱肉松吐司🍞

作者： 胡小姐必须霸气

用料

• 高筋面粉 260克
• 牛奶 160克
• 鸡蛋 1个
• 酵母 3克
• 盐 3克
• 糖 20克
• 黄油 25克
• 肉松 适量
• 沙拉酱 适量
• 葱花 适量

肉松不要钱的香葱肉松吐司🍞的做法步骤

步骤 1

高筋面粉加入除了黄油以外的材料，和成面团，有面包机的可以用面包机操作，我没有，纯手工揉的。揉面团很辛苦，我总共揉了半个多小时，揉到七分起筋，加入室温软化的黄油，继续揉，加入黄油就很容易出膜了，尽量揉出手套膜，如图所示

步骤 2

1.揉好的面团放入烤箱，放一碗温水在旁边，发酵约1小时，直到用手戳洞不回缩就发好了，千万不要发酵过度，还有第二次发酵，第一次发过头第二次就发不好了。 2.发酵好的面团取出排气，动作要轻柔，擀成一个大面片，涂上甜味沙拉酱，撒上肉松和葱花，再卷起来。 3.将面团用到切成三条，像编麻花辫一样卷起来放入吐司盒

步骤 3

放入烤箱二次发酵至8分满

步骤 4

这就是发酵的时候，旁边放了一盆温水，这样发酵速度很快，差不多一个小时的样子

步骤 5

烤箱上下火175度预热。 发酵好的面团表面刷上鸡蛋液

步骤 6

放入烤箱烘烤35分钟，到10几分钟的时候注意观察，上色就要盖上锡纸，我没有锡纸，用的烘焙纸，效果不是很好

步骤 7

试过就知道有多好吃了😋外面买过最起码四五十一个，自己做，肉松就跟不要钱一样的撒

肉松不要钱的香葱肉松吐司🍞的小贴士

烤箱温度一定要注意好，我的烤箱上火温度太高，焦了一点

菜谱创建时间：2020-03-29 20:24:26