简易版卤鸭

作者： 拖拉机和糯米鸡

用料

• 鸭 1只
• 桂皮 1块
• 八角 8个
• 姜 3块
• 酱油 三分之一瓶
• 蒜头 8个
• 鸡蛋 16个
• 香菜梗 5根
• 料酒 1勺

简易版卤鸭的做法步骤

步骤 1

配料洗干净备用

步骤 2

鸭最好整只卤，家里锅不够大只能砍开了，鸭焯水去去腥，放姜片，料酒焯水。

步骤 3

鸭加盐翻炒一下，加上香料继续翻炒，加酱油加水开始煮

步骤 4

泡不到的地方可以用勺子淋一下，时不时翻身

步骤 5

鸡蛋要预先水煮熟，剥壳，鸭子煮一个多小时收汁上锅。鸡蛋想要入味可以卤汤浸泡过夜。

步骤 6

摆盘上面撒点香菜叶装饰一下

菜谱创建时间：2020-03-29 20:15:07