快手黄瓜拌海螺肉

作者： 咖喱咖喱喵喵喵

每次买海螺，第一顿吃不完，第二顿就不鲜美了，一般都是扒了肉拌黄瓜～

用料

• 黄瓜 2根
• 海螺 5个
• 大蒜 3～5瓣
• 醋 2勺
• 香油 一丢丢
• 糖 1/4勺
• 生抽 1勺
• 盐 1/3勺
• 香菜 1根

快手黄瓜拌海螺肉的做法步骤

步骤 1

海螺肉（熟的哈）取出后切个两三刀，注意发苦的地方如果不喜欢吃就踢除。如果是生海螺，请加水煮开后再煮个七八分钟（根据海螺大小，太大就10分钟，我买的个头小，水开煮个五六分钟也就熟了）

步骤 2

黄瓜洗净拍扁后切小碎段，香菜洗净切段，蒜拍碎后切末

步骤 3

将海螺肉，黄瓜，香菜，蒜装盆，加醋，生抽，盐，糖，香油拌匀装盘即可。

快手黄瓜拌海螺肉的小贴士

1、海螺肉用煮海螺的水洗，这样不会洗掉海螺肉的鲜2、凉拌菜我喜欢多放醋，如果不喜欢醋味可以不放或者少放，凉拌菜一般用香醋或者专门的凉拌醋 3、喜欢吃辣的可以加点小米辣，味道更好 4、此法还适合做黄瓜拌海蜇，香菜拌海蜇，黄瓜拌蛏子肉，等等 5、盐等调味料的用量根据黄瓜多少而定，我用的是两根小黄瓜

菜谱创建时间：2020-03-29 20:04:56