先把鸡洗干净,沥干水。加入黑胡椒,盐,酱油,少许油,一起腌味。至少腌制一个下午,如果有条件最好过夜,这样才入味。
把苹果洗干净,不用削皮,直接切开成小块,把核去掉。 土豆切块,用盐跟黑胡椒拌一下。 洋葱切丝,备用。
烤盘上铺上锡纸,撒上油,把切好的苹果铺在最底下。把腌好的鸡放在苹果上面。
烤箱200度,烤20分钟。烤好20分钟后,放入切好的土豆块,170度,烤30分钟。
30分钟后,把洋葱切好放进去烤盘,铺上一层锡纸,烤箱200度,再烤20钟左右。完成。