7分钟手套膜，还需要买厨师机吗？

作者： 清茶静

为了手套膜，想买一台厨师机，理想厨师机要求“机身不锈钢，直流电机，全不锈钢搅拌棍”，发现符合要求的，从一千八看到了三千多，下不了手，就为了和面感觉不值。 今天偶然发现了一个办法，还买厨师机干哈呢😃

用料

• 高筋面粉 250克
• 糖 30克
• 盐 2克(随手抓)
• 黄油 20克
• 牛奶 140克左右
• 酵母 2-3克
• 以上为吐司配方

7分钟手套膜，还需要买厨师机吗？的做法步骤

步骤 1

除黄油外，所有材料都放面包机搅拌，搅到没干粉后，加入黄油，直到和面停止。 我的面包机和面时间是20分钟，全程只需要花6秒时间(开盖，倒黄油，盖盖)将黄油倒进去，就等着听“嘀嘀嘀”的结束声。

步骤 2

拿出面团，摔打7分钟。手法见视频

步骤 3

摔打7分钟左右，不会超过10分钟，膜就出来了。 厨师机与面包机配合摔打对比:1.厨师机要全程守候，前后也要个15-20分钟，还要担心高速摔打导致面团过热的问题 2.面包机只需花摔打的7分钟左右，不用担心面团过热。 庆幸没买厨师机，花钱又占地方，关键是不能全放手。 有兴趣的朋友可以试试，成功记得报喜哈！

菜谱创建时间：2020-03-29 18:29:36