鲜美口蘑（10分钟菜谱）

作者： 董小仙儿哒哒

口蘑是我最爱的蘑菇没有之一，身为一个东北人，最喜欢吃的不是小鸡炖蘑菇里的榛蘑，而且煎口蘑，实在是因为口蘑汤汁太鲜美。这个菜谱非常简单，目的不是普及口蘑做法，而是向大家强烈安利口蘑。

用料

• 盐 1勺
• 糖 2勺
• 椒盐 一小捏捏
• 口蘑 10个

鲜美口蘑（10分钟菜谱）的做法步骤

步骤 1

首先是口蘑清洗，清水加2勺糖1勺盐，蘑菇头向下浸泡10分钟以上，然后冲洗3次控干水。

步骤 2

口蘑根是可以整体去除的，将蘑菇根轻轻一掰，再来回晃两下，就可以拿下来了，蘑菇根可以留着炒在其他菜里。然后，电饼铛上刷橄榄油，加热后，蘑菇头朝上煎一分钟

步骤 3

翻过来，开始出汁液时撒上盐和一丢丢椒盐（没有椒盐可以用黑胡椒，但一定要很少很少）小火煎10分钟后，转大火2分钟，即可使用。

步骤 4

成品，中间都是汤汁

鲜美口蘑（10分钟菜谱）的小贴士

1. 煎的食物一定要用橄榄油，一定要用橄榄油 2. 如果蘑菇还没煎好汤汁就快冒出来了，就先用小勺子喝一点，继续煎还会有汤汁。 3. 不放盐不好吃，盐放多了会很咸，第一次做的可以一边放一边尝，我大概是10个蘑菇一勺盐正好。小勺子哦。

菜谱创建时间：2020-03-29 18:17:02