蒜香龙虾尾

作者： sandy厨娘忙

用料

• 小龙虾 3斤
• 大蒜 1头
• 姜 适量
• 小葱 适量
• 鲍汁 适量
• 盐 适量
• 糖 适量
• 黑胡椒 适量
• 料酒 适量
• 油 适量

蒜香龙虾尾的做法步骤

步骤 1

清洗小龙虾，用牙刷刷洗一遍

步骤 2

去虾头，壳和钳子清洗备用

步骤 3

留虾黄备用

步骤 4

虾尾，三片掰中间一片抽出泥筋

步骤 5

用虾壳钳子（钳子可剪开）加葱姜料酒煮高汤

步骤 6

煮高汤时候切个葱姜蒜！切蒜粒比压蒜器压出的蒜茸好吃

步骤 7

高汤完成！滤出汤汁，丢弃虾壳

步骤 8

预热锅具，倒油烧热，爆香蒜粒

步骤 9

加入虾黄翻炒，倒入适量料酒去腥

步骤 10

加入之前的高汤，加盐糖鲍汁烧开备用

步骤 11

另起一锅下油姜片龙虾尾翻炒，加入适量料酒去腥

步骤 12

把煸炒好的龙虾尾加入虾黄高汤里煮！

步骤 13

大火收汁！关火洒胡椒葱花！一锅蒜香龙虾尾就做好了！用汤汁拌饭拌面，简直不要太鲜美哦！

菜谱创建时间：2020-03-29 18:08:49