绿黄紫·地三鲜（东北）

作者： 彩茉目目龙

用料

• 茄子 个
• 土豆 个
• 青椒 个
• 水淀粉 克
• 生抽 勺
• 糖 克
• 盐 克
• 老抽 勺
• 淀粉 勺
• 大蒜 6瓣
• 花生油 1000克
• 姜丝 6克
• 蚝油 1勺

绿黄紫·地三鲜（东北）的做法步骤

步骤 1

茄子1跟、土豆小2只，切滚刀块，撒一点玉米淀粉。

步骤 2

油温升高之后，加入土豆块、茄子块 油炸至9成熟，这时候土豆金边，茄子发软。

步骤 3

炸好之后的土豆块太香了有股想吃的冲动，一定要忍住！茄子块软糯 紫色也很美。

步骤 4

准备青椒切菱形，姜丝6-8根即可，大蒜切碎，这是这道菜的灵魂配料

步骤 5

热锅，放入姜丝 ，加入一半的大蒜丁，炒香之后加水淀粉，酱油，蚝油，把炸好的土豆块，茄子块，青椒片加入锅中翻炒一下，再加入剩余的一半大蒜丁，半勺盐，即可出锅。

菜谱创建时间：2020-03-29 18:05:29