小朋友都很爱吃的，多彩鸡丁

作者： moschino莫私房

家里有孩子， 做饭要考虑的就多啦， 喏，首先要健康吧，要营养均衡吧， 还要好看点吧，最关键的一定要好吃啊， 毕竟，小朋友可是最不讲情面的， 不好吃我就不吃啦！ 这个菜hin能打， 我炒完在厨房隔空问娃的话， 没人理我， 还是爸爸帮着回答， 在忙着吃鸡丁呢，嘴巴没功夫说话～ 哈哈哈哈哈 (๑°3°๑)

用料

• 鸡胸肉 一块
• 红黄柿子椒 各半个
• 西兰花 一小朵
• 鸡蛋清 一小碗
• 黑胡椒酱 一勺
• 盐 少许

小朋友都很爱吃的，多彩鸡丁的做法步骤

步骤 1

准备食材，鸡丁、彩椒改刀切1.5左右块，西兰花剪小朵后泡盐水

步骤 2

锅里坐水，等水开下蔬菜丁，烫一分钟左右断生后，沥水出锅

步骤 3

鸡丁倒入蛋清液，抓裹均匀 热锅热油倒入鸡丁，迅速翻炒锁住水分

步骤 4

鸡丁断生后，倒入黑胡椒酱快速翻拌均匀

步骤 5

倒入已经断生的蔬菜丁，快速翻炒片刻，撒入薄盐调味，即可出锅

小朋友都很爱吃的，多彩鸡丁的小贴士

1.鸡肉一定要抓蛋清或者水淀粉，保嫩 2.一定热锅热油，快速翻炒 3.一定要快，所以蔬菜提前焯烫，大火快炒 4.如果孩子喜欢吃其他口味，也可以换成照烧酱等各种酱来炒鸡肉

菜谱创建时间：2020-03-29 17:24:29