家庭版超级简单的青团

作者： 自律的yyone

无糖版本 做了紫薯炼乳馅的 后来还做了几个豆沙馅的 用了艾草粉 可以换成青汁粉 菠菜汁均可 放了一两天依旧很松软 揉好的面团很容易干所以一定要快速包而且要盖上保鲜膜 干了随时喷水 手上也可以沾点水！

用料

• 糯米粉 200克
• 粘米粉 100克
• 赤藓糖醇 30克
• 艾草汁
• 艾草粉 30克
• 温水 250克
• 油 10克（玉米油，猪油，黄油均可）
• 澄粉 60克
• 沸水 100克
• 紫薯 若干个
• 芋头若干
• 自制炼乳 30克

家庭版超级简单的青团的做法步骤

步骤 1

材料如图购于某宝

步骤 2

调好艾草汁 要用温水哈这样才会软 糯米粉和粘米粉混合加入艾草汁

步骤 3

混合成团

步骤 4

澄粉➕沸水混合成团加入上步面团

步骤 5

揉匀 很费力气

步骤 6

准备馅料 之前准备好的 建议先准备好馅料 因为艾草团很容易干 ！ 蒸好的紫薯➕荔浦芋头 加入适量炼乳（不要加糖了因为炼乳本身就很甜 ）觉得干了加牛奶适量 在搅拌机搅匀 （自己手动搅拌也行就是比较费力）

步骤 7

艾草团四十克一个 馅料25克一个 准备好团成团 艾草团上面盖上保鲜膜 一定要快点包 时刻喷水在面团上！因为它太容易干裂 一旦干裂就不容易包了 虽然蒸过就不干了但是很容易露馅！

步骤 8

包包子手法 我又包了几款豆沙的 豆沙买的现成 的 又便宜又省事 自己做也可以 但是真的麻烦 刷锅麻烦！哈哈哈

步骤 9

上锅 每个都垫油纸 这样 好操作 取出来 不建议垫纱布因为容易粘！

步骤 10

大火十分钟即可 出锅立马刷一层油 然后保鲜膜包起来 不要等凉再包！嫌烫带手套 不然他会干的很快！

步骤 11

好吃😋

步骤 12

咬开一个豆沙馅的好好吃 我这放了一天半了 微波炉叮三四十秒 出来依旧很q弹 而且不粘牙 一股艾草的清香味

家庭版超级简单的青团的小贴士

艾草面团太容易干裂了 所以先准备馅料再弄面手速要快！

菜谱创建时间：2020-03-29 17:17:27