自制海鲜披萨

作者： 夏小小暖

难得自己做披萨，把配方记录下来

用料

• 高筋面粉 250克
• 酵母 2克
• 鸡蛋 1个
• 牛奶 60克
• 温水 20克
• 馅料
• 虾仁 15只
• 玉米粒 适量
• 火腿 适量
• 番茄酱 适量
• 食用油 适量
• 食盐 适量
• 马苏里拉芝士 250克

自制海鲜披萨的做法步骤

步骤 1

制作饼底 酵母用温水化开，边搅拌边加入面粉中，再依次边搅拌边加入鸡蛋牛奶，合成偏湿的面团

步骤 2

盖好盖子20度以上发酵半小时 适当揉面后，放入烤箱，加热到40度后保温一个小时二次发酵

步骤 3

发至面团是之前的2倍到3倍大，擀成适合的形状，尽量薄一些，烤得时候还会变更厚

步骤 4

烤箱预热200度 同时放馅料啦，饼底先刷一层食用油，再刷一层番茄酱，铺上厚厚的芝士，再放上火腿，虾仁，玉米粒，上面再放一些芝士

步骤 5

烤箱200度20分钟，有点大了，下次15分钟

菜谱创建时间：2020-03-29 17:01:22