香辣炒蟹🦀️（附开蟹步骤）

作者： 没有名称比较酷

简单的家常菜‼️

用料

• 花蟹 4只
• 辣椒🌶️ 5个
• 大蒜苗或葱 3颗
• 蒜头 4粒
• 姜 4片
• 料酒 一点
• 酱油 适量
• 蚝油 适量
• 生粉 一勺
• 油 适量

香辣炒蟹🦀️（附开蟹步骤）的做法步骤

步骤 1

花蟹4只 🦀️🦀️🦀️🦀️ 这种炒最好吃了～

步骤 2

🔺开蟹步骤🔻先用牙刷全身刷干净🤹‍♀️1⃣️拔掉钳子这个危险物⚠️2⃣️去掉肚子那块3⃣️从尾部中间瓣开壳子4⃣️拉出壳中间那一小块，不知道叫什么😂5️⃣拔掉筛6⃣️刷干净筛两边……

步骤 3

然后，切块，装盘，待炒……

步骤 4

切好配料（煮海鲜我基本都用这几样～）百搭‼️👍😅

步骤 5

热油，下姜、蒜、蒜苗头、红辣椒🌶️暴香（青辣椒/蒜叶，后面再下）

步骤 6

配料暴香后，下花蟹翻炒，下一点料酒去腥

步骤 7

下酱油，翻炒‼️

步骤 8

生粉➕水 ，倒入焖一会（没有生粉就直接下水，随意……）

步骤 9

八分熟，下青辣椒和蒜叶翻炒，接着下一勺蚝油，收汁即可（不用下盐，酱油蚝油已经够味）

步骤 10

成品✅ 香辣炒蟹出锅啦‼️😄这个做法很入味‼️

香辣炒蟹🦀️（附开蟹步骤）的小贴士

1⃣️ 咸辣程度因个人口感适量加减就好😄 2⃣️下了酱油蚝油不用下盐，不下盐，不下盐‼️ 3⃣️不喜欢大蒜苗可换葱，姜葱炒蟹也行～

菜谱创建时间：2020-03-29 16:02:26