蒸蛋糕（奶粉版）

作者： 雪月云心

消耗孩子吃不完的奶粉，做一款不是特别甜，孩子爱吃的奶粉版蒸蛋糕

用料

• 鸡蛋 3个
• 奶粉 40Ml
• 白醋 2滴
• 低筋面粉 50克
• 白砂糖 20克（因为奶粉有甜度）
• 玉米油 30克

蒸蛋糕（奶粉版）的做法步骤

步骤 1

鸡蛋蛋黄和蛋白分离至两个碗备用，将鸡蛋里倒入30G油、用筛子慢慢筛入低筋面粉

步骤 2

加入奶粉冲40Ml的奶，用手动打蛋器搅拌，加一滴醋在搅拌均匀

步骤 3

电动打蛋器低档把蛋清搅匀，加一次糖，高速搅拌，再分别加两次糖，直致蛋液像泡沫，拉起有尖角

步骤 4

将一部分蛋霜拌入容器中，拌匀

步骤 5

再将拌匀的那部分倒入之前的奶霜中，再次拌匀

步骤 6

放入磨具中，大火将水烧开，加蒸架上锅蒸，中小火蒸40分钟（保鲜膜一定要包严实）

步骤 7

自己吃就没那么讲究了😀，没专门买蒸锅，就拿炒菜锅放了蒸盘，脱膜时不小心划了一块，不过不影响口感

步骤 8

厚度也刚好

菜谱创建时间：2020-03-29 15:36:39