土豆鸡蛋饼

作者： 小林的厨房时光

土豆的味道通过油煎更香，和鸡蛋一起味道更赞，配料很随意，根据自己的喜好选择。

用料

• 土豆 2个
• 盐 1勺
• 鸡蛋 1个
• 葱 1根
• 火腿 1根
• 胡萝卜 半根
• 面粉 少量
• 淀粉 少量
• 白胡椒粉 适量
• 油 适量

土豆鸡蛋饼的做法步骤

步骤 1

土豆去皮切薄片，放入电饭锅加速煮。

步骤 2

在碗里用勺子将蒸好的土豆压成泥状。

步骤 3

倒入备好的胡萝卜粒，火腿片，葱花，鸡蛋，1勺盐，搅拌均匀。

步骤 4

加少量淀粉和面粉，太粘稠状态可加入适量水。

步骤 5

用勺子一勺一勺舀入油锅里煎，方便又轻松压平。

步骤 6

中火油煎至两面金黄即可。

步骤 7

根据喜好，撒上适量白胡椒粉，味道更佳。

土豆鸡蛋饼的小贴士

只加面粉会比较硬，只加淀粉比较软，根据个人喜欢搭配，两者都是为了给土豆和配料增加粘性，不用太多。

菜谱创建时间：2020-03-29 15:03:16