完美收服挑食宝贝～牛肉丸！（可做汉堡牛肉饼）

作者： 欧plus

平时忙起来不想做菜时候，特别好用！！！ 牛肉丸制作简单，调料少但味道浓郁，嚼起来颗粒感强，换牙期的宝贝吃起来也方便。还百搭各种主食 蔬菜 ，通用中西餐料理！

用料

• 牛肉 750克
• 胡萝卜 1大根
• 干香菇 10朵
• 酱油 2勺
• 旧庄蚝油 1勺
• 黄酒 1勺
• 葱姜蒜粉 1勺
• 黑胡椒碎 1勺
• 玉米淀粉 1勺

完美收服挑食宝贝～牛肉丸！（可做汉堡牛肉饼）的做法步骤

步骤 1

1⃣️牛肉搅碎，胡萝卜切碎，香菇发好切碎（香菇蒂一起切碎），把所有调料加一起搅拌均匀。 2⃣️平底锅倒油，小火热锅，挖一勺牛肉放掌心稍微揉一下轻按一下，入锅两面各煎至变色。如果是做汉堡牛肉饼，形状就做大一点。 3⃣️我做的是半熟的，方便烧菜时根据心情变换样式。做汤只需要水烧开后，加酱油加肉丸煮两三分钟就能食用了。也可以加胡萝卜土豆随饭蒸，出锅加点黑胡椒酱汁即可。如果要全熟就多煎一会吧。 4⃣️这个菜单分量我做了40多个，可是一餐就能吃10多个……最多三餐就没了。下次我要一次性做5斤肉肉！！！

步骤 2

妈妈说我太懒了，胡萝卜切的这么粗……哈哈哈，可是闺女说口感很好呀

步骤 3

证件照！

完美收服挑食宝贝～牛肉丸！（可做汉堡牛肉饼）的小贴士

关于牛肉： 牛内里脊最嫩，外里脊次之，买不到前2就买牛霖肉 黄瓜条，实在不行就腿肉也行吧😂 如果不爱吃胡萝卜 可以换成苹果 马蹄 茭白也都好吃。 这是我从小吃到大的妈妈牌肉丸，现在我做给闺女吃，她和我一样也爱吃。

菜谱创建时间：2020-03-29 14:52:43