非常有韧劲的奶香馒头👍

作者： MM2998

用料

• 牛奶 约200ml
• 面粉 500克
• 酵母 10克
• 糖 15克
• 奶粉 10克
• 水 适量
• 鸡蛋 一个
• 盐 一点

非常有韧劲的奶香馒头👍的做法步骤

步骤 1

准备一个盆倒入面粉。

步骤 2

放10克酵母

步骤 3

放点白糖，一点点盐促进发酵。

步骤 4

打一颗鸡蛋增加发酵

步骤 5

用问牛奶缓慢倒入，用筷子搅拌成絮状，在用手活面。

步骤 6

活成光滑的面团盖上保鲜膜，在温暖处（如天气寒冷可静置在温水中发酵约一个钟）

步骤 7

呈蜂窝状就已经发酵好了。

步骤 8

开始擀面做成生柸，二次发酵约二十分钟，生柸拿起来轻飘飘的感觉就可以上锅蒸了。

步骤 9

我做两种形状，一个种活成圆形，一种用擀面棍幹成薄薄面皮卷起来再切。

步骤 10

冷水上锅蒸二十分钟，再焖五分钟开盖。

步骤 11

冷水上锅蒸二十分钟，焖五分钟再开盖就好了。

菜谱创建时间：2020-03-29 14:49:28