妈妈的肉夹馍🥙

作者： 聂鑫爱丽丽

为了让我们吃的好，勤快的妈妈从小都学着做我们爱吃的饭菜。外面卖什么，妈妈学着做什么，现在我已步入中年，也学会了像妈妈一样为家人朋友做美食。

用料

• 五花肉240 克
• 油 若干克
• 大葱 若干根
• 盐 克
• 糖 15克
• 老抽 3勺
• 八角 3个
• 桂皮 2小块
• 香叶 3片
• 花椒 10粒
• 料酒 一勺

妈妈的肉夹馍🥙的做法步骤

步骤 1

准备食材，猪肉要先用开水煮一下，滤掉沫子。

步骤 2

起锅烧油，放一点白糖翻炒。

步骤 3

炒上色后放入调料，炒出香味。

步骤 4

加老抽和料酒。

步骤 5

放入肉的十倍水烧开后转小火炖1个半小时。

步骤 6

一个小时后锅里的水会蒸发三分之二，肉变软糯，放盐。

步骤 7

饼的话，只需要水和面，活成不粘手的面团，拍成圆形，放平底锅内无油小火煎。然后，拿出，放入切碎的猪肉，和青椒。猪肉香而不腻，饼更是外酥里嫩。

步骤 8

接下来可以把肉捞出，放入土豆和鸡蛋，就变成了卤鸡蛋和土豆。

菜谱创建时间：2020-03-29 14:43:30